27 de octubre de 2020

Sándwich de queso Brie y mermelada Hero de Higo

Ingredientes (4 raciones):

· 4 rebanadas de pan de molde
· 4 cucharadas de Mermalada Hero de Higo
· 100g de queso Brie
· 2 cucharadas de mantequilla
· 1 cucharita de tomillo seco, sal y pimienta molida

Elaboración:

Dejar la mantequilla fuera del frigorífico antes de comenzar para que esté lo más suave posible.
Untar la mantequilla sobre un lado de cada rebanada de pan. Colocar dos de los panes con mantequilla sobre una bandeja para horno con el lado enmantequillado hacia abajo.
Colocar ahora la mermelada de higos sobre esos panes. Cortar el queso en laminas algo gruesas y acomodarlas sobre la Mermelada Hero de Higos.
Sazonar con el tomillo seco, sal y pimienta.
Tapar cada sándwich con la otra rebanada de pan con la mantequilla hacia afuera. Hornear 5 minutos a 200ºC por cada lado del sándwich.