Descripción
Apariencia: Brillante de color castaño o cobrizo con reflejos rojizos
Aroma: Marcado carácter herbáceo (manzanilla, eucalipto…), complementado por las notas especiadas (madera, canela) y afrutadas (frutas pasas)
Sabor: En boca es equilibrado, de amargor ligero, con cuerpo. Regusto dulce, con ligera acidez y sequedad en boca
Maridaje: Combina a la perfección con quesos montañeses o azules, frutos secos, pescados blancos y verduras a la plancha, estofados de carnes blancas con frutas, cocin a asiática agridulce o tartas de hojaldre con manzana.