Las anchoas en aceite de girasol Tafaner son del cantábrico y estan elaboradas a las pocas horas de ser capturadas de forma totalmente artesanal y bajo el certificado internacional de pesca sostenible MSC.
La anchoa la dejamos mínimo 12 meses con sal, pues es el tiempo necesario para dar el punto de maduración óptimo. Una vez pasado este tiempo, se dejan en el punto justo de sal y se limpian de espinas. Todo ello hace que consigan el sabor y la textura tan característica que hace de la anchoa del cantábrico la mejor del mundo.
Dentro de cada envase de anchoas Tafaner hay una tarjeta con el nombre de la persona que ha limpiado y envasado el producto.
En resumen, producto artesanal, gourmet y sostenible.
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